CANELONES

CANELONES.

Ingredientes:
- 1/2 vaso de aceite

--2 huevos duros.

-500 gr de pollo.
-500 gr de ternera.
-500 gr de tocino o carne magra.
-1 cebolla grande.
-3 tomates.
-4 higaditos de pollo.
-80 laminas de pasta de canelones.
PREPARACIÓN.
 Se hace un rustido  con la carne ,la cebolla ,el tomate y un poco de aceite. Cuando este medio hecho se le echa un vasito pequeño de vino.
Cuando no quede caldo se para.
Se cuecen dos huevos hasta que estén duros.Se pica todo con la picadora.
Se hace bechamel con  ,1 litro de leche.1 cucharada de mantequilla,2 cucharadas grandes de harina y nuez moscada, una poca de sal,(al gusto)
 Se pone mantequilla en el fondo de la bandeja .
 A la carne picada con el huevo se le echa un poco para que la carne no se quede seca.yo en vez de sal le echo dos pastillas de avecren.
Para la pasta de los canelones se siguen las instrucciones de la caja,cada marca es diferente.
Se mezcla todo bien y se rellenan.los canelones.se cubren de bechamel.queso de gratinar y 
se meten al horno hasta que estén dorados.

BIZCOCHITOS DE PIÑA.

BIZCOCHITOS DE PIÑA

Ingredientes.
-5 huevos.
-1 vaso de azúcar.
-1 vaso de aceite.
-1 yogur.
-1 vaso de harina.
-1 sobre de levadura.
-medio vaso de leche.
-1 bote de piña en su jugo.
-caramelo liquido.
-24 moldes para hacer flan que se puedan meter en el horno,si son altos mejor.(yo uso de los de aluminio.)
Preparación:
Se untan con mantequilla los moldes y se le echa

caramelo liquido en el fondo.Se le pone un
 trocito de piña y el jugo se reserva.
Se mezclan el resto de ingredientes bien batidos para que quede bien y sin grumos.
En los moldes se hecha las 3/4 partes y se ponen al horno a 150 grados durante unos 15 minutos hasta que estén doradas.
Se dejan enfriar y el jugo de la piña se le echa por encima y se le injecta por dentro con una jeringuilla.se des moldan y se les da la vuelta.

TIRAMISU

TIRAMISU SIN HUEVO.

INGREDIENTES:
-500ml de nata.
-250gr de queso  mascar pone
-1 ralladura de limón.
-250 gr de azúcar.
2 tabletas de chocolate negro.(contra mas puro mejor)
-1 vasito de café.
-1 vasito de moscatel o mistela.
-1 vasito de agua.
-1 paquete de bizcochitos de soletilla.
Preparación.
Se monta la nata con el azúcar.
Se mezcla el queso con la cascara de limón,se le añade una tableta de chocolate rallado y se mezcla,con cuidado de que no se desmonte la nata se mezcla con el queso.
Se mezclan el café,el moscatel y el agua.
En una fuente de van poniendo una capa de bizcocho mojado con la mezcla de café ,moscatel y agua.
Encima se le pone una capa de nata,otra capa de bizcochos mojados y otra capa de nata.
Por encima se le echa la otra tableta de chocolate rallado para cubrirlo y adornarlo.

La estrella es de fondean de chocolate blanco.