croquetas de pollo. de reciclaje

CROQUETAS DE POLLO.

Ingredientes:
       La carne de pollo del caldo.

• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 4 cucharadas de harina
• mantequilla
• 1 pastilla de avecren
• nuez moscada
• leche.

 Preparación:
Se pica la cebolla y el ajo muy bien pequeño, se sofríe con la mantequilla, cuando este bien pochadito se le añade la harina y se reserva.
Se pica el pollo y se agrega a la cebolla, el ajo y la harina ya frita, se mezcla, se le echa la pastilla de avecren, nuez moscada y se mezcla, se le añade leche poco a poco hasta que se quede una masa espesa.
Se forman las croquetas  ,con dos cucharas se hacen muy bien,y se rebozan por harina, huevo y pan. Se fríen y a comer
Consejo:
La masa tiene que estar bien fría,de un día para otro se trabaja mejor.